El hummus es una "crema", se puede usar de diferentes formas: como salsa para los doritos/nachos/sticks de pan, delicioso en bocatas con lechuga y buenísimo en ensaladas. Tiene muchas variantes: cambiado las especies o los garbazos por habas u otros similares.
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- algo de ajo (al gusto)
- Pimentón o pimienta (opcional)
- algo de ajo (al gusto)
- Pimentón o pimienta (opcional)
Pon todos los ingredientes en un recipiente y tritura con la batidora.
La consistencia del hummus debe ser como un puré espeso, pero ni demasiado denso, ni demasiado líquido.
Para servir, haz unos hilos de aceite por encima, espolvorea un poco de pimentón.
