Para dos personas
Ingredientes:
2 tazas de avena en copos.
1 cebolla picada, perejil.
100 gr avellanas.
2 claras de huevo.
3 dientes de ajo.
1 taza de puré de tómate
Sal.
Jengibre en polvo.
Otras especias al gusto.
ELABORACIÓN
Mezclar la avena, media cebolla, perejil, avellanas molidas, jengibre, claras de huevo y sal. Formar con esla mezcla las albóndigas. Aparte preparar una salsa con el reslo de la cebolla, el puré de tómale, sal y especias, y cocer las albóndigas en esta salsa a fuego moderado. Servir caliente.
