Ingredientes:
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria (la cocinera añadió varias)
- apio
- 1/2 pimiento
- pimentón dulce
- laurel
- sal
- aceite
- lentejas
- un chorro de tamari
Se hecha un poco de aceite en una olla y se sofríe la cebolla, el puerro, la zanahoria y el apio unos 10 minutos. SE añade el pimiento y se deja 5 minutos más.
Se echan las lentejas, el pimentón, el laurel y la sal. Se cubre con agua. Se deja que cuezan bien y cuando estén listas asegurarse de que le queda algo de agua, retiras la hoja de laurel, se echa un chorro de tamari y se bate todo.
